La natilla es uno de los platos preferidos por las familias colombianas durante la época navideña, ya que es deliciosa y es perfecta para acompañar las cenas o novenas de aguinaldos
A continuación te mostraremos cómo preparar la natilla en 5 breves pasos
Ingredientes: 1 litro de leche 1 cucharada de canela en polvo (Opcional) 3 astillas de canela Media taza de panela rallada 1 taza de fécula de maíz (O mezcla para natilla) 1 cucharadita de mantequilla
En una olla, ponemos a hervir la mitad de la leche junto a las astillas de canela y la panela
Mientras tanto en un tazón, ponemos la otra mitad de la leche y la mezclamos con la mantequilla y la fécula o mezcla de natilla
Cuando la leche de la olla esté hirviendo, mezclamos con la leche que mezclamos en el tazón, ponemos a fuego lento y mezclamos hasta que la mezcla tenga consistencia
Cuando la mezcla se encuentre totalmente espesa y con la consistencia deseada, vertemos sobre un molde (Preferiblemente de vidrio) y dejamos enfriar
Cuando la mezcla se enfríe procedemos a porcionar y acompañamos con la canela en polvo (Opcional)
Si queremos añadir coco o uvas pasas, debemos añadirlas cuando estemos mezclando a fuego lento