¿Qué lleva el sancocho antioqueño? 3 lugares para comerlo en Medellín

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Tulio Recomienda es un reconocido creador de contenido de gastronomía con una larga trayectoria en el mundo de las redes sociales. Tiene muchos seguidores que están atentos a cada una de sus publicaciones.

Uno de los videos de sus redes sociales que más llamó la atención de algunos internautas es el ‘Top 3: Los Sancochos más DELICIOSOS de Medellín’. En este contenido, Tulio reveló los tres restaurantes que para él tienen los mejores sancochos dela capital antioqueña.

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Lo primero que aclaró el creador de contenido es que el sancocho antioqueño no tiene una receta única, sino que tiene unos elementos básicos y cada persona lo prepara agregándole lo que desee. Los alimentos básicos del sancocho incluyen yuca, papa, plátano verde, plátano maduro y zanahoria rallada.

1.El Mezzón de la 55

El primer restaurante que recomendó el destacado creador de contenido es El Mezzón de la 55, el cual está ubicado en la calle 80c # 55-07.

Este lugar sobresale por tener muchos clientes a diario, especialmente por la flexibilidad de precios, que ofrece, según las necesidades de los clientes.

“Somos del Chocó. Nació a través de una necesidad. Tenemos una sazón increíble. La atención maravillosa. El que necesite $1.000 de sopa… La idea es que el que llegue aquí a El Mezzón de la 55 no se vaya con el estómago vacío”, explicó Esperanza, dueña del restaurante, en el video publicado por Tulio Recomienda.

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2.La Fonda de Albeiro (subiendo por El Escobero)

La segunda opción que recomendó Tulio se llama La Fonda de Albeiro, también conocida como Donde Albeiro. Este lugar tiene más de nueve años de tradición. Su dirección exacta es calle 36d sur # 09-250. El sancocho que vende este lugar es tan popular que en poco tiempo se acaba.

“Nuestro sancocho es hecho a leña solo los fines de semana, pero hay que venir rápido porque se acaba muy ligero (…) Tenemos huesito de cerdo, costilla y en pollo tenemos contramuslo. Dejamos todo sazonando de un día para otro”, reveló uno de los cocineros del lugar.

3. Las Palmas

La tercera opción que recomienda Tulio para disfrutar de un buen sancocho antioqueño es Asadero Las Palmas. Está ubicado en la calle 36 sur # 36-42 y es uno de los más comentados por los residentes y turistas. Este sancocho se destaca por tener mucho colágeno, según afirmó el creador de contenido.

“Sancocho de pezuña, que más que de pezuña es un sancocho de codillo (…) Es una cosa realmente deliciosa. La sopa tiene mucho colágeno, mucha grasita, muchos sabores, es espesita. Tiene mucho sabor”, explicó Tulio.

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