Con el mes de diciembre, llegan todas las costumbres de Navidad, Año Nuevo y de la Novena. Uno de los alimentos que más se ve en esta época del año son los buñuelos. Para nadie es un secreto que es uno de los favoritos de muchos. Por eso, hay quienes se le ‘miden’ a hacerlos en casa para compartir con sus familiares. Si eres uno de ellos, presta atención a la información que te traemos a continuación.
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¿Cómo hacer para que los buñuelos queden redondos?
El elemento que debes tener muy presente para que los buñuelos no queden deformes es el aceite. Este debe estar en una temperatura media.
¿Qué hacer para que los buñuelos no se exploten?
De acuerdo con el portal web Colombia.com, los buñuelos explotan porque el aceite está demasiado caliente o porque se le agregó demasiada azúcar a la mezcla.
Asimismo, se debe tener en cuenta que hay otros factores que también pueden influir en esto:
“La razón porque los buñuelos explotan es porque el queso no está debidamente pulverizado o rallado bien fino, trocitos muy grandes de queso estallan en el aceite. Como el queso contiene una gran cantidad de grasa, si se le agrega más de lo debido, el buñuelo comienza a generar cráteres, la masa se abre”, explica el portal web Colombia.com.
Luego de conocer esto, debes tener mucho cuidado al momento de preparar la mezcla y de calentar el aceite en el que vas a fritar tus buñuelos. Recuerda que el aceite tampoco puede estar frío cuando sumerjas los buñuelos.
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Receta para hacer buñuelos para Navidad
En el mercado existen muchas marcas que ofrecen mezcla lista para hacer buñuelos. Puedes dirigirte a tu tienda de barrio o supermercado más cercano y adquirir el de tu preferencia.
El portal web Haz de oros recomienda los siguientes pasos para hacer los buñuelos en casa:
- En un recipiente hondo agrega la mezcla lista para buñuelos, 1 taza de queso costeño y ½ taza de agua. Mezcla muy bien hasta obtener una masa fina sin grumos.
- Toma pedazos de la masa y haz bolitas.
- Pon el aceite a una temperatura media. Es muy importante que la olla que uses tenga el espacio suficiente para que los buñuelos no toquen el fondo y puedan flotar.
- Toma una pequeña masa y échala en el aceite para revisar la temperatura. Si flota y no se revienta, es momento de fritar los demás.
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