Once municipios de Cundinamarca han iniciado un proyecto piloto para transformar la alimentación escolar. A través del programa ‘PAE Nuestro’, las Juntas de Acción Comunal (JAC) tomarán las riendas de la preparación y distribución de los alimentos en sus escuelas.
Con una inversión de $1.896 millones de pesos, este programa busca mejorar la calidad de los alimentos que consumen los estudiantes y fortalecer el tejido social. Las JAC de Medina, Guataquí y otros nueve municipios serán las encargadas de diseñar menús nutritivos y gestionar la logística del programa.
“Este es un programa liderado por el gobernador Jorge Rey. Entre el 15 de octubre y el 29 de noviembre, inicia el plan piloto que beneficiará a 2.500 estudiantes de 12 Instituciones Educativas”, aseguró la secretaria de Educación, Ana Lucía Segura Medina.
Alimentos saludables y locales
Los estudiantes recibirán almuerzos que cubran al menos el 30% de sus necesidades diarias de calorías y nutrientes. Además, se priorizarán los productos locales, apoyando a los agricultores de la región, según explicó Segura.
‘PAE Nuestro’ es un modelo único en Colombia que pone a las comunidades en el centro de la toma de decisiones. Al involucrar a las JAC, se garantiza que las necesidades específicas de cada escuela sean atendidas.
Este programa también busca fortalecer el tejido social y promover la participación comunitaria en la gestión, operación y planificación del programa, así como en el manejo adecuado de los recursos que contribuirán al bienestar de los niños cundinamarqueses.
¿Quiénes se encargan de la operación del PAE?
Según lo expuesto por la gobernación, se cuenta con el siguiente personal:
Personal técnico operativo y administrativo: coordinador operativo y logístico, y coordinador de relaciones y apoyo a la comunidad.
– Profesional en nutrición y dietética: ingeniero de alimentos, químico de alimentos, ingeniero industrial, administrador de empresas o profesiones afines.
– Operarios de centro de acopio: técnico con experiencia en manejo de alimentos.
– Auxiliar administrativo: técnico o tecnólogo en áreas de administración, finanzas o áreas contables.
Cabe resaltar que el piloto del “PAE Nuestro” es el resultado de una alianza entre la Secretaría de Educación del departamento, la Agencia de Comercialización y el Instituto Departamental de Acción Comunal (Idaco). Además, será auditado por la Universidad de Antioquia.
