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Las estrellas Michelin son un reconocimiento que la Guía Michelin otorga a los restaurantes que ofrecen una calidad culinaria excepcional. Recientemente, se anunció que Juan Manuel Barrientos, un talentoso chef colombiano, había recibido este reconocimiento.
Juan Manuel Barrientos es uno de los chefs colombianos más reconocidos a nivel internacional. Su talento lo ha llevado a trabajar en importantes cocinas y a ganar premios que lo catalogan como uno de los mejores del mundo.
Este chef es reconocido por su innovadora propuesta culinaria, en la que busca mezclar la cocina tradicional colombiana con nuevos sabores, texturas y técnicas, las cuales prometen ser una experiencia totalmente inolvidable para cada uno de sus comensales.
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¿Cuál fue el restaurante del chef colombiano Juan Manuel Barrientos que ganó la estrella Michelin?
Además de ser chef, Juan Manuel Barrientos también es empresario, por lo que fundó la cadena de restaurantes ‘Elcielo’. Uno de estos establecimientos fue el que recibió el importante galardón.
Recientemente se anunció que, el chef colombiano logró mantener la estrella Michelin 2024 para su restaurante ‘Elcielo’ en Washington D.C. Este reconocimiento reafirmó el prestigio del establecimiento de alta cocina.
“Nos sentimos muy orgullosos de darle un nuevo logro gastronómico al país. Colombia es cada vez más importante en el contexto culinario internacional. Ser uno de los once restaurantes con una estrella en Miami, dentro de los miles de restaurantes que hay en el sur de la Florida, no deja de ser emocionante y llenarme de optimismo”, expresó Barrientos luego de recibir el galardón.
Además, el paisa aprovechó para darle un reconocimiento al equipo que trabaja con él y resaltó la importancia de la gastronomía colombiana dentro de su cocina. “Queremos que cada plato no sea solo una comida, sino un viaje por los sentidos, una experiencia multisensorial que permita a nuestros comensales vivir y disfrutar lo mejor de Colombia”, afirmó
‘Elcielo’ es ampliamente reconocido por la creatividad en la que se presentan cada uno de sus platos, la cual, combinada con la técnica y el impecable uso de los sabores, hacen que todas sus creaciones culinarias sean un éxito.
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¿Cuáles son las otras sedes del restaurante ‘Elcielo’?
Como se mencionó anteriormente, Juan Manuel Barrientos es fundador de la cadena de restaurantes ‘Elcielo’, la cual tiene sedes en varias partes del mundo, incluyendo la capital de Colombia, te contamos en dónde están ubicadas:
- Medellín (Cl. 7D #43c36)
- Bogotá (Cl. 70 #4-47)
- Miami (31 SE 5th)
- Washington D.C. (1280 4th St NE)
