La ibaguereña comenzó su carrera en 1993, actuando en la serie de televisión ‘De Pies a Cabeza’. Desde entonces empezó a hacer parte de importantes producciones de la pantalla chica, como es el caso de ‘Francisco el matemático’, ‘Nuevo Rico, Nuevo Pobre’, ‘La ley del corazón’ y ‘La nocturna’. Además, despertó emociones con su participación en ‘MasterChef Celebrity’, reality en el que se coronó como la ganadora.
Antes de que la fama y las cámaras hicieran parte de su vida, la actriz vivió por un tiempo en Inglaterra. Allí empezó una relación con un príncipe de Arabia, la cual casi llega al matrimonio.
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Karim Al-Rashid era hermano del rey de Arabia Saudita y mientras vivía en Inglaterra, sostuvo una relación con Carolina Acevedo. Aunque ella no tenía idea de esto al iniciar su relación, meses después se enteró cuando le preguntó por un gran cuadro que tenía colgado en su casa, el cual tenía la cara de un hombre, quien resultó ser el rey.
“Yo me lo encontré random en la vida y ni siquiera me imaginé que era príncipe, cuando me enteré que era príncipe llevábamos como tres meses de novios”, expresó Acevedo en medio de una entrevista con el programa Impresentables de LOS40.
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Según reveló la actriz, su relación con el príncipe de Arabia duró dos años y medio. En su cumpleaños número 18, él reservó un importante restaurante solo para ellos dos y le pidió matrimonio. Aunque ella aceptó, su madre no estuvo de acuerdo con esta unión y luego de algunos problemas, terminaron su relación.
Acevedo también contó que aún conserva el anillo de compromiso que le dió Karim, el cual está decorado por muchos diamantes que crean una forma de flor.