La Navidad es sinónimo de unión familiar, alegría y también de mucha comida. Antes del 25 de diciembre, en países como Colombia, se celebra la Nochebuena, donde las familias se reúnen alrededor del pesebre para rezar la novena de aguinaldos durante nueve días previos a la Navidad.
En la noche del 24, la cena es el centro de la celebración, con una mesa repleta de platos típicos como lechona, tamales, buñuelos y natilla. Después, se comparten historias y se espera con ansias la llegada del Niño Jesús. Los más pequeños esperan destapar los regalos que están debajo del árbol.
Aunque suena fácil, uno de los temas que más preguntas genera es cómo armar la mesa navideña. Acá te presentamos algunas opciones de alimentos y recetas fáciles de preparar para que tu cena navideña sea un éxito.
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Alimentos y recetas fáciles para armar la mesa navideña
Hay un sinnúmero de opciones de alimentos que se pueden comprar para compartir y son los más tradicionales, en la lista están la Lechona, los tamales o algunos sancochos típicos. Sin embargo, hay opciones más sencillas:
1. Bruschettas Caprese con un Toque Navideño
Ingredientes:
- Pan baguette
- Tomates cherry
- Mozzarella fresca
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el pan en rebanadas y tuesta ligeramente.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Ralla la mozzarella.
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
- Distribuye los tomates, la mozzarella y las hojas de albahaca sobre el pan.
- Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornea a 180°C durante unos 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, (puede ser en la airfryer)
2. Mozzarella frita crujiente
Ingredientes:
- Mozzarella fresca en bloque
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Preparación:
- Enjuagar y retirar el exceso de agua de las mozzarellas.
- Pasa las mozzarellas por harina, huevo y luego por una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Repite el proceso para un empanado más crujiente.
- Calienta abundante aceite y fríe las mozzarellas hasta que estén doradas.
- Escurre el exceso de aceite y sirve inmediatamente.
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3. Plátano relleno de pavo y queso:
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros (pero firmes)
- 200 gramos de pechuga de pavo cocida y desmenuzada
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C.
- Corta los plátanos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira suavemente la pulpa, dejando un poco de pulpa adherida a la cáscara para que sirva como recipiente.
- En un bol, combina el pavo desmenuzado, el queso mozzarella, la mayonesa, la mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto.
- Rellena las cáscaras de plátano con la mezcla de pavo y queso.
- Coloca los plátanos rellenos en una bandeja para hornear engrasada. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y los plátanos estén dorados.
- Retira del horno y sirve inmediatamente.
Otro alimento para poner en la mesa navideña
Para tener una mesa abundante, en la mesa puede agregar cosas como:
- Huevos de codorniz
- Pasabocas de queso con bocadillo
- Mini sandwich
- Galletas con atún
