Aprende a preparar mayonesa casera con estos 4 ingredientes
Las ventajas de esta preparación sin huevo es que podrá permanecer más tiempo si se mantiene en la nevera y así no se dañará tan rápido, además, se previene el riesgo de ser intoxicado por salmonella.
Los ingredientes que vas a necesitar son:
– 1 vaso de aceite de oliva o de girasol, el que prefieras.
– 1/2 vaso de leche
– Sal
– Una poco de limón o vinagre
Una vez tengas los ingredientes sigue estos pasos:
1. En un recipiente añade la leche y el aceite, sin revolverlos aún para que no se corte.
2. Después, con mucho cuidado introduce la batidora hasta el fondo del recipiente y mezcla en el fondo durante 10 segundos.
3. Luego ve subiendo poco a poco la batidora sin bajar la intensidad del movimiento.
4. Cuando veas que la mezcla empieza a espesarse, ya puedes ir moviendo la batidora de arriba hacia abajo sin miedo hasta que esté completamente espesa.
5. Finalmente, agrega un poco de sal y de limón o vinagre, mezcla durante algunos segundos y ya quedará lista.
Con las medidas dadas anteriormente, la mayonesa quedará en una consistencia media, pero, si la quieres más aguada agrega un poco más de leche o si por el contrario quieres que quede aún más espesa, agrega una mayor cantidad de aceite.
