Cuando en una etiqueta leemos el término ecológico, de inmediato lo relacionamos con dos conceptos: calidad y respeto por el medio ambiente. La asociación no es caprichosa, responde a una realidad tangible.
Los alimentos, la ropa o los cosméticos con este sello, o sus términos equivalentes (bio, eco, green), son productos elaborados con ingredientes naturales, en instalaciones que emplean energías renovables y en procesos que generan la mínima cantidad posible de residuos, entre otras características.
Un consumidor con criterio debe poder tomar decisiones acordes con esa apuesta por los productos bio y para hacerlo es imprescindible conocer sus características más relevantes y cómo se certifican. El concepto eco significa lo mismo que orgánico, bio o green, y es mucho más que una moda, responde a una actitud vital. En las siguientes seis preguntas y respuestas intentamos resumir de qué hablamos cuando hablamos de productos ecológicos.
1. ¿Qué es un producto ecológico?
Un producto solo puede considerarse ecológico cuando ha sido certificado por un organismo con ese cometido, como ECOCERT. Un artículo que lleve este sello se distingue porque sus ingredientes tienen como origen la agricultura ecológica, es decir, han sido cultivados y recolectados respetando el equilibrio de los ecosistemas naturales y sin aplicar aditivos químicos prohibidos.
Los ciclos de crecimiento son los normales en cada planta, de manera que puede desarrollarse plenamente, y la recolección se realiza en el momento óptimo.
2. ¿Qué es un ingrediente ecológico?
Es aquel que procede de una agricultura ecológica. Esta modalidad de cultivo se distingue de la agricultura convencional en tres aspectos fundamentales: no emplea productos químicos sintéticos ni como fertilizantes ni para atajar las plagas, y por tanto se evita que lleguen a los consumidores; tampoco utiliza organismos genéticamente modificados; y además, prescinde de sustancias no presentes en el suelo.
3. ¿Bio es lo mismo que ecológico?
Es una de las dudas más frecuentes que se plantean los consumidores. Sí, es lo mismo. En el ámbito de la cosmética los términos orgánico, biológico y ecológico se usan indistintamente para referirse a los ingredientes empleados. Muchas personas también se preguntan si el hecho de que un producto sea bio significa que responde a una fórmula vegana, es decir, que no contiene ingredientes de origen animal o derivados.
Ambos conceptos son independientes; la certificación ecológica no avala que un producto se ajuste a los principios veganos.
4. ¿Son artículos fiables?
Las entidades que otorgan el sello ecológico son independientes, no tienen nada que ver con los fabricantes, lo cual es una garantía para los consumidores. Son el equivalente a un tribunal de oposición: valoran y juzgan. Su función consiste en acreditar que un producto cumple con los requisitos ecológicos de una norma específica.
En primer lugar, garantizan que un artículo está regulado y controlado; en segundo lugar, que respeta los requisitos ecológicos; y, por último, avala que el consumidor recibe una información transparente y clara.
