Receta del día: Tortilla de pollo, espinaca y queso
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Prepración:
1. Batir los huevos hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas. Agregar sal y pimienta.
2. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Agita el aceite para que cubra el fondo de la sartén por completo.
3. Vertir los huevos batidos en la sartén y bajar el fuego. Distribuir por toda la sartén.
4. Dejar cocer la tortilla a fuego lento durante uno o dos minutos por cada lado.
5. Calentar el pollo ligeramente o en una olla. Agregar el pollo desmenuzado, el queso rallado y las espinacas picadas en la mitad de la tortilla. Cocinar durante 30 segundos.
6. Doblar la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cocinar durante otros 30 segundos más o hasta que el queso se funda.
7. Se recomienda acompañar la tortilla de pollo con ensalada y un poco de pan crujiente.