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Receta del Día: Rollos de espárragos envueltos en tocineta

Esta deliciosa receta, es ideal para sorprender a tu familia y amigos, pues es un rico y fácil pasabocas compuesto por espárragos y tocino.

Ingredientes

• Huevo (8)
• 700 gr de espárragos (verdes y blancos)
• Tocineta o tocino
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Azúcar
• Especies al gusto

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Preparación

Paso 1: Debemos empezar lavando los espárragos, eliminado sus raíces.

Paso 2: Después en el microondas, debemos colocar el tocino o tocineta, formando una sola capa, durante un minuto aproximadamente. (Es proceso nos servirá para cocinar el tocino, quitándole grasas y potenciando su sabor). Al finalizar este proceso, colocamos un poco de azúcar el tocino cocinado.

Paso 3: Luego de limpiar los espárragos, se deben separar los tallos y envolverlos en espiral en la tocineta o el tocino. Después agregamos un poco de azúcar, sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Previamente calentamos el horno a 150 ºC; posteriormente, envueltos los espárragos con el tocino llevamos al horno durante 15 a 20 minutos (esto depende de la cocción que deseemos).

Paso 5: Para finalizar, retiramos del horno, esperamos a que baje su temperatura y a degustar unos deliciosos rollos de espárragos envueltos en tocineta.