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Receta del día: Rollo de atún y papa

Ingredientes: ½ cebolla, 2 dientes de ajo, 2 a 3 tomates, ½ taza de cilantro picado, ½ taza de aceitunas rebanadas, 400 gramos de atún, 1 taza de puré de tomate, 4 a 6 papas, 1 taza de crema de leche, queso, mostaza al gusto y sal y pimienta al gusto.

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Preparación: 

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. En un sartén cocinar la cebolla, ajo, tomates, cilantro y aceitunas. Salpimentar

3. Agregar el atún y el puré de tomate, mezclar perfectamente. Reservar

4. Pelar y cortar en cubos las papas, cocer hasta que estén tiernas y dejar enfriar un poco para machacar hasta crear un puré, agregar la media crema, la mostaza, sal y pimienta al gusto.

5. En un plástico estirado, colocar el puré, esparcirlo y crear un rectángulo para agregar el atún guisado. Enrollar con la ayuda del plástico y presionar bien.

6. Agregar queso rallado por encima del rollo.

7. Hornear 15 minutos o hasta que el queso esté derretido.