Receta del día: Pollo al pimentón

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Si eres amante del pollo y de sus grande atributos para una alimentación balanceada, acá te enseñaremos a realizar un delicioso pollo al pimentón que seguro te encantará.

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Ingredientes

-2 pechugas de pollo
-4 tomates maduros medianos
-1 cebolla mediana
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas de pimentón dulce
-½ cucharadita de cayena
-3 cucharadas de crema agria
-10 cucharadas de agua (o caldo de pollo)
-Perejil
-Pimienta negra
-4 cucharadas de aceite de oliva
-Sal

Preparación

1- Cortar las pechugas de pollo en dados de 1 cm. Pelar y cortar los tomates también en dados. Pelar y picar fino la cebolla y el ajo.

2- Calentar dos cucharadas de aceite a fuego medio en una sartén. Introducir el pollo y freír durante unos 5 minutos o hasta que quede blanco por todos lados. Reservar el pollo y retirar el agua que haya podido soltar. Calentar otras dos cucharadas de aceite en la sartén y añadir la cebolla. Sofreír hasta que se ablande y empiece a dorarse. Incorporar el ajo y freír un minuto más. Volver a meter el pollo a la sartén.

3- Añadir el pimentón y la cayena y revuelve durante unos segundos. Agregar el agua y los tomates. Tapar y llevar a ebullición hasta que la salsa espese un poco.

4- Retirar la sartén del fuego, incorporar la crema agria, la sal y la pimienta. Remover hasta conseguir una salsa densa y homogénea.

5- Emplatar, esparcir el perejil y servir.