Receta del día: Pollo al Curry
Comparte:
Es una receta muy fácil de preparar, no te tomará más de 15 minutos hacerla, su sabor es exquisito y además el pollo es muy nutritivo y saludable.
Ingredientes para 4 personas:
-pechuga grande
-Cebolla
-Tomate
-Ajo
-Jengibre fresco
-Curry molido
-Cúrcuma molida
-Comino molido
-Sal
-Pimienta
-Cilantro o perejil
-Aceite de oliva
Preparación:
- Corta el pollo en trozos medianos o grandes según tu gusto y reserva. Licua el tomate para que quede como una pasta y reserva.
- Pica finamente la cebolla y en una sartén agrega una cucharada de aceite de oliva y pon a sofreír la cebolla y el ajo, agrega una cucharadita de jengibre rallado, recuerda que el jengibre es picante, así que agrégalo según tu gusto.
- Cuando la cebolla esté transparente, agrega la pasta de tomate, revuelve y agrega poco a poco las otras especias como el curry, la cúrcuma y el comino, una cucharadita de cada uno y comprueba su sabor y rectifica.
- Añade el pollo en cubos, mezcla bien para que quede bien bañado con la salsa, salpimienta a tu gusto y deja cocinar a fuego alto-medio unos minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocinado.
- Sirve y decora con cilantro o perejil finamente picado.